top of page

Guiso de carne a lo Búlgaro

Las mejores cosas salen de una coccion lenta. La paciencia vale la pena.

Ingredientes: - 700 gr de solomillo, cortado en cubos
- 400 gr de pimentones rojos
- 3 cucharadas de nuestra salsa de pimentones rojos
- 2 cucharadas de nuestra salsa Harissa
- 500 gr de papas
- 3 cebollas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 3 tomates medianos
- 100 gr (escurrido) de nuestras aceitunas negras deshuesadas
- 3 dientes de ajo
- 4 hojas de salvia
- 2 ramas de oregano fresco
- 3\4 de vaso de vino tino
- sal y pimienta
Preparacion:
1. Cortamos los legumbres en cubos de 2 cm y picamos las aceitunas.
2. Calentamos una olla grande con aceite de oliva. Cuande este caliente, ponemos los cubos de carne, solo para tostarlos. Sacamos la carne y metemos a la olla caliente la cebolla, el pimenton y la zanahoria. 3. Cuando esten blandas, agregamos los tomates, las aceitunas, el ajo, las salsas, las hierbas y condimentos. Dejamos todo a hervir y devolvemos los cubos de carne.
4. Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo, por lo minimo unas dos horas y veinte minutos, solo para agregar las papas, y cocinar unos 40 minutos mas.
Servimos caliente, decoramos con Jalapeños.

Comments


  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • instagram-app-review-41.png
Posts seleccionados
Ultimos posts
Busqueda segun Tags
No tags yet.
Siguenos
  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • Pinterest Classic
bottom of page