Torta de Tahini, miel y Halva!
Por que esta combinación tan rara? Porque al menos que estuvieron en Israel y tenian la suerte de que alguien los prepare este postre- creemos que su paladar jamas ha encontrado el sabor de esta torta. Ni los paladares de sus amigos o invitados. Asi que ahora los puede sorprender con algo unico.
Manos a la obra? Ingredientes:
3 huevos separados la yema de la clara
2 medios cucharas de azúcar moreno
120 ml de miel
250 gr de harina integral
1 bolsita de polvo para hornear
180 ml de Tahini cruda
2 cucharas de aceite
240 ml de jugo de naranja o manzana
Para el glaseado:
3 cucharas de jugo de Limón
2 cucharas de polvo de azúcar
Una cuchara bien empacada con Taini cruda
100 gr de Halva según su sabor preferido
Preparación: Se calienta el horno a 170 centígrados. Mezclamos las yemas, media cuchara de azúcar moreno y la miel, el aceite y la Tahini, hasta que se recibe una mezcla consistente. Agregamos el jugo y seguimos a revolver. Depuramos la harina integral y el polvo de hornear, sin mezclarlos con los liquidos. En otro recipiente batimos las claras. Cuando empiezan a aparecer burbujas, agregamos la otra media cuchara de azúcar y seguimos batiendo, hasta que aparece una espuma. Esta tiene que ser suave y blanda. Si seguimos a revolver demasiado, romperemos esta espuma y crearemos una malla de gluteno, lo que va a resultar en una torta pesada.
Incorporamos dicha espuma a la mezcla de líquidos y harina y revolvemos todo junto. Pasamos la mezcla a un molde aceitado y untado con harina. Horneamos por 30-35 minutos hasta que la torta se ve dorada, y si la metemos un palito de dientes, este sale seco con migas húmedas.
Si la torta se hace demasiado rápido, solo por fuera, entonces la podemos tapar con un papel de Aluminio, para evitar el calor directo. Cuanto la torta se enfrió, mezclamos los componentes del glaseado y lo chorreamos encima de la torta. Disfrutenla!
