Torta de Datiles, Tahini, Nueces y Almendras
Todos los sabores del medio oriente se unen en este postre sencillo y delicioso.

Ingredientes:
- 1\1\2 vaso de harina integral (210 gramos aprox.) - 1\2 bolsita de polvo de hornear. - 1\2 vaso de azucar morena o miel de datiles (Silán). - 4 huevos medianos. - 1 vaso de leche o leche de almendras (240 ml aprox.) - 1\2 vaso de nuestra Tahini cruda regular o integral.
- 100 ml de nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen.
- 8 datiles (los mejores son de la variedad llamada medjoul) deshuesdos y picados en cubitos. - Un puñado de nueces nogal bien picados.
Preparacion:
1. Calentamos el horno a 170 centigrados.
2. Engrasamos dos moldes torta.
3. Mezclamos en un recipiente las materias secas.
4. Agregamos los demas ingredientes excepto los datiles y nueces y mezclamos hasta que se forma una masa bien consistente. Ahora agregamos los datiles y nueces y seguimos mezclando.
5. Vertemos rapidamente a los moldos (ya engrasados, si?) y metemos al horno por unos 35 minutos (depende de la prueba del palo de dientes :)
6. Dejamos a la torta enfriar antes de servirla.
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