Dorada gratinada en Tahini
Un plato elegante pero sencillo, de preparar.
Exquisito pero saludable, de consumir.
Ingredientes:
- 2 filetes de dorada, partidos en rumbos
- 2 cucharadas de nuestra Tahini, preparada.
- 2\1\2 cucharadas de nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 cucharada de nuestra Salsa Pesto de albahaca y nueces - 2 cucharadas de nuestra Salsa de tomates secos
- 1 cucharada de nuestra Salsa de limon Iraquí - Sal y pimienta
Preparacion:
1. Calentamos el horno a 250 centigrados.
2. Colocamos los trozos de pescado en una refractaria forrada con papel parafinado.
3. Mezclamos las salsas, reparamos con sal y pimienta, de ser necesario.
4. Untamos la mezcla de salsas al pescado, rematando con el Aceite de Oliva Extra virgen. Se puede agregar hierbas frescas bien picadas encima.
5. Horneamos por 8 minutos. Mientras tanto preparamos el plato, con una base abundante de Tahini.
6. Colocamos el pescado encima de la Tahini. Vertemos encima de los dos, la mezcla de salsas. SERVIR CALIENTE!
Como le salio? Nos encantaria saber!
