Shakshuka de pimentones y aceitunas
Una version poca diferente al plato desayunero mas tipico de Israel. No se olvida un buen pan para remojar en la salsa.
Ingredientes: - 3 cucharadas de nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 cebolla mediana, bien picada
- 1\2 cucharita de comino - 400 gr de tomates, cortados en cubos
- 3 cucharadas de nuestra Salsa de pimentones rojos
- 8 unidades de nuestra seleccion de Aceitunas (para esta receta recomendamos las de variedad Sury)
- Sal y pimienta negra
- 6 huevos
- Se puede servir con 125 gramos de queso salado, tipo costeño
Preparacion: 1.Calentamos una sarten con el aceite de oliva. Agregamos la cebolla y el comino. Revolvemos por 5 minutos, hasta que la cebolla este blanda. Agregamos los tomates y las aceitunas. cocinamos 5 minutos mas y agregamos la salsa de pimentones rojos. Tapamos y cocinamos por 10 minutos mas.
2. Formamos 6 hoyos en el guiso, y abrimos un huevo por cada hueco. Tapamos y cocinamos por 3-5 minutos, depende cuan duro queremos que sea el huevo.
3. Unos trozos de queso encima, y a la mesa. Buen provecho! Como le salió?
