Coliflor gratinado en Tahini
Vegano, potente y sin gluteno - este plato le diversificaria su oferta culinaria!
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1\2 vaso de nuestra Tahini
- 1\2 vaso de agua
- 1\2 cucharita de Sumak
- Sal y pimienta negra
- 2 cucharadas de nuestro Aceite de Oliva Extre Virgen
- Manojo de piñones
Preparacion:
1. Calentamos el horno a 200 centigrados. Forramos una refractaria con papel parafinado.
2. Hervimos agua con sal en una olla. Entramos el coliflor al agua hervida, con los tallos hacia arriba. Cocinamos por 10 minutos, hasta que la parte externa del coliflor este blanda. 3. Durante estos 10 minutos, mezclamos la Tahini con el agua, el sumak, la sal y la pimienta.
4. Pasamos el coliflor a la refractaria, brochando las flores con nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen, e inmediatamente vertiendo encima la salsa de Tahini. Sobre la salsa, agregamos los piñones, y horneamos por 45 minutos, hasta que la Tahini este dorada. Como les parecio?
