Galletitas de Zanahoria, Halva y Tahini
Son tan faciles de preparar y muy ricas. Asi que vamos a la cocina?
Ingredientes
1 vaso de harina
1 cucharita de polvo para hornear
3\4 de vaso de cebada
2 cucharadas de amapola
1\2 cucharita de sal
1\8 cucharita canela en polvo
1\2 vaso nuez pecan, picados
1\4 vaso de azúcar
1\2 vaso del aceite de nuestra Tahini regular o integral.
1\4 vaso de miel
3 cucharadas de nuestra Halva Vainilla o pistacho, bien picada
2 zanahorias ralladas
Preparacion
1. Mezclamos en un recipiente la harina, el polvo, la cebada, la amapola, los condimentos, los nueces y el azúcar.
2. En un recipiente separado se mezcla el aceite de la Tahini, la Halva, y la miel, junto con la zanahoria.
3. Incorporamos la mezcla de zanahoria con la Halva a la primera mezcla de la harina, hasta que recibamos una consistencia uniforme. Pasamos a la heladera para 30 minutos.
4. Calentamos el horno a 170 centígrados, y preparamos dos moldes con papel de hornear.
5. Formamos bolitas con las manos mojadas, ponemos las en el molde y aplanamos un poquito. Horneamos hasta 20 minutos, cuando el color se pone dorado.
Dejamos a las galletas enfriar y sirvamos.
Las galletas duran hasta una semana en un recipiente sellado.
Provecho!
