Galletas de Tahini, Miel y Ajonjoli
Viene una visita? Van de picnic? Quiere dejar a los niños un mecato saludable para la escuela? AQUI ESTA SU SOLUCION!
Ingredientes (para 50 galletas):
- 200 gramos de nuestra Tahini cruda
- 50 gramos de mantequilla al clima
- 100 gramos de miel
- un palo de vainilla
- 1\2 cucharita de una mezcla de canela molida, cardamomo molido, y clavo de olor molido
- poca sal
- 200 gramos de harina tamizada
- 1 cuchara de polvo de hornear
Para la cobertura - 100 gramos de ajonjoli
Preparacion:
1. Ponemos en un recipiente la Tahini, la mantequilla, la miel, la vainilla, los condimentos y la sal. Mezclamos hasta que se forma una masa consistente.
2. En otro recipiente mezclamos la harina con el polvo de hornear. Pasamos esta mezcla al primer recipiente hasta que la masa sea suave y sin pegar. Si la masa es demasiado dura, podemos agregar hasta 2 cucharas de agua.
3. Dejamos a reposar por 30 minutos, mientras calentamos el horno a 180 centigrados y preparamos un molde con papel de hornear.
4. Preparamos un plato plano con el ajonjoli para pasr cada galleta antes de meter al horno. 5. Sacamos de la masa bolitas en diametro de 2-3 centimetros. Con las manos aplanamos cada bolita, trasformandola a un disco.
6. Pasamos cada disco por el ajonjoli por un lado, ubicandolo encima del otro lado en el molde (el ajonjoli hacia arriba)
7. Horneamos por 8-10 minutos, hasta que las galletas esten marron en sus lados y doradas en el centro. Sacamos del horno, dejamos a enfrriar, y pasamos a un recipiente sellado. Como les pareció?
