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Ensalada Arabe de Aceitunas

  • ok3055
  • Feb 19, 2016
  • 1 min read
Si Ud. sigue este blog, tal vez pudo ver que de vez en cuando subimos aca recetas originales de Chefs Israelís, Arabes, Europeos, es decir - del mundo, utilizando nuestros productos.
Esta vez les traemos una receta del Chef Nashát Abás, del famoso restaurante El - Babúr. Se trata de comida Arabe original, que utiliza Aceitunas y Aceite de Oliva, los cuales llegan de los cultivos de la misma familia dueña.
Aceitunas Sury
Ingredientes:
- 500 gramos de nuestras Aceitunas verdes deshuesadas, o Sury sin el hueso
- 2 colirrábanos
- 1 raiz de hinojo, grande
- 5 agujas de romero
- 3 cucharadas de nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen
- Zumo de un limon
- 1\2 cucharita de sal
- 1\2 cucharita de Sumák
colirrábano
Preparacion:
1. Partimos las aceitunas en dos. Pelamos los colirrábanos y cortamos en tajadas. Agregamos a las aceitunas.
2. Cortamos el hinojo en cubitos. Agregamos a las aceitunas y colirrábanos. 3. Mezclamos bien, agregamos la sal, el sumak, el Aceite de Oliva y el romero.
Buen Provecho!

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