El Aceite de Oliva - opinion de experto
En este Blog, pueden encontrar una serie de articulos sobre el Aceite de Oliva Extra Virgen - Que es, como se distingue, como se escoge uno bueno, cuales son sus cualidades medicinales etc. Por lo tanto, en este articulo preferimos dejar al experto, el Dr. Zohar Kerem, hablar sobre el tema.
El Doctor Kerem es un experto mundial para las aceitunas.
Aqui les dejamos unos hechos: 1. Al aceite de Oliva Extra Virgen activa la secretacion hormonal del pancreas, reduciendo los chances de tener calculos. Ademas, ayuda a prevenir el cancer de Cólon y las enfermedades cardiacas, rebaja la presion y la sobre coagulacion sanguineas, mejora la funcion cerebral, la salud de los huesos y hasta reduce los chances de tener diabetes.
2. El Aceite de Oliva Extra Virgen esta lleno de acidos grasos monoinsaturados, los cuales cumplen dos funciones por lo que reducen el colesterol llamado malo y apoyan el aumento del colesterol llamado bueno. Ademas, utilizando este tipo de Aceite, ahorramos 25% de la cantidad de grasa que estuvieramos consumiendo si hubieramos utilizado margarina o mantequilla. 3. Al contrario de la opinion general, siempre es recomendado caocinar y fritar con Aceite de Oliva Extra Virgen y no con aceite vegetal, por lo que el primero tiene una composicion quimica mas estable, que le ayuda a no descomponer tan facil, al calor del fuego. 4. El Aceite de Oliva Extra Virgen es recomendado para mujeres embarazadas o que estan amamantando, por su alto contenido de vitamina E (un antioxidante muy importante) y acido oleico.
