Los muffins siempre se sirve dulce?No necesariamente.Aca les compartimos una receta de muffins saludables y deliciosos, para ser servidos como entrada, pasabocas, o acompañando el plato fuerte.
Ingredientes:
- 1\1\2 vaso de harina integral- 2 cucharadas de almidon de yuca
3. Tamizamos las harinas a un recipiente, empezando con la de trigo integral, siguiendo con la de yuca y el polvo de hornear. Agregamos el trigo germinado, la sal y mezclamos todo.
4. Molemos el tofu con los aceites, hasta que la masa este uniforme. Agregamos la pasta de tomate, las aceitunas, la albahaca y el agua. Revolvemos todo junto.
5. Pasamos la mezcla seca a la humeda. Unimos ambas mezclas con minima mezclada. Si quedan grumos esta bien - desapareceran al hornear.
6. Engrasamos un molde, llenamos con la masa hasta el borde. Horneamos por 20-25 minutos hasta que el palo de diente sale seco del centro.