top of page

Ensalada de Zanahoria bien condimentada

Una ensalada sencilla, que va de la mano con una gran variedad de platos. Puede servir como un plato principal (para la cena) o como una adicion (para el almuerzo).

Las semillas tostadas del Comino, son la mejor pareja para el sabor dulce de la zanahoria.

Ensalada de Zanahoria al estilo picante
Ingredientes:
- 10 zanahorias
- 1 cucharita de semillas de comino
- 1 cucharada de nuestra Salsa Harissa
- 1 cucharada de nuestra Salsa de Limon Iraquí
- 1 cucharada de zumo de limon
- 1 cucharada de nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen
- Manojo de cilantro fresco
- Sal
Preparacion:
1. Llevmos dos tazas de agua a hervir. Pelamos las zanahorias, las lavamos y cocinamos por 10-15 minutos, hasta que esten blandas, pero no demasiado.
2. Al mismo tiempo de cocinar las zanahorias, tostamos las semillas de comino en una sarten por 2-3 minutos. Con un mortero machacamos las semillas.
3. Filtramos las zanahorias del agua, las cortamos en tiras largas y pasamos a una cacerola mientras estan calientes. Agregamos todos los ingredientes menos el cilantro. Condimentamos con el AOEV, el zumo de limon y la sal. Mezclamos, dejamos a las zanahorias enfriar. Agregamos el cilantro.
Sevimos la ensalada fresca, acompañada con un buen pan integral y Tahini, o al lado de un plato de couscous, o con un pescado al ajillo a la parrilla.
  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • instagram-app-review-41.png
Posts seleccionados
Ultimos posts
Busqueda segun Tags
No tags yet.
Siguenos
  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • Pinterest Classic
bottom of page